28 febrero 2020

6 semanas, 18 recetas y mucho aprendizaje

Ya llevamos unas semanas de curso, y cada día estamos más sueltos en la cocina. Cada vez estamos más organizados y nos complementamos más, somos un equipazo !!!

Una de las partes más importantes es la pesada de los ingredientes de cada receta. Luis nos insiste en que debemos ser muy rigurosos en esto, ya que si nos pasamos o nos falta, la receta no saldrá como tiene que ser.

Os vamos a contar lo que hemos estado haciendo estas semanas, porque hemos hecho 18 RECETAS !!! Barra gallega, mollete de santiago, donuts, bica, pan de remolacha y queso, filloas y orejas, pan de maíz….

Como veis, estamos trabajando muy duro cada sábado. Ya vamos conociendo como funcionan las harinas o la masa madre, las cantidades o los tiempos de cocción. Todavía nos queda mucho por aprender por eso cada semana esperamos impacientes que llegue el sábado para poder conocer nuevas recetas y seguir formándonos !!!

Os mantendremos informado….