15 enero 2020

¡ En unos días comenzamos nueva aventura !

Despues de anunciar a los seleccionados y seleccionadas para esta primera edición de Os Pans do Camiño, solo nos queda prepararnos para dejar todo listo de cara al inicio del curso.

El próximo 18 de enero empezamos una nueva aventura hacia el aprendizaje de la elaboración de panes. Una formación que se centrará en conocer la tradición gallega en relación al pan: harinas, levaduras, cocciones… se convertirán en el centro de nuestras conversaciones.

Los alumnos conocerán de primera mano las distintas denominaciones de origen de los panes gallegos como el pan de Cea, el de Santiago o el famoso pan de maíz. Guiados por Luis Iglesias, que les enseñará las diferentes técnicas de elaboración, se adentrarán en el conocimiento de un oficio en auge que cada día tiene más demanda.

Pasamos lista de lo que necesitamos para empezar, en nuestras mochilas llevamos mucha ilusión, energía y ganas de aprender (también libreta y bolígrafo para tomar notas). Comienza la cuenta atrás….